Membeli daging sapi di pasar sering kali hanya didasarkan pada tampilan fisik, harga, maupun besaran potongan. Namun, PT Rumah Potong Hewan (RPH) Surabaya Perseroda mengingatkan bahwa rupa daging yang terlihat segar bukanlah satu-satunya jaminan keamanan pangan bagi konsumen. Ada perjalanan panjang mulai dari peternakan hingga rumah potong hewan yang menentukan kualitas daging sebelum sampai di meja makan.
Guna memastikan kualitas yang baik, RPH Surabaya mendorong masyarakat untuk selalu menerapkan prinsip Aman, Sehat, Utuh, dan Halal (ASUH). Prinsip ini menekankan pentingnya keamanan pangan, mutu produk yang terjaga, keaslian tanpa pencampuran, serta pemenuhan ketentuan kehalalan. RPH Surabaya juga mengarahkan warga agar membeli daging di lokasi yang terpercaya, seperti Pasar Daging Arimbi atau lapak-lapak yang memiliki tanda Mitra RPH. Saat ini, tercatat ada sekitar 300 papan Mitra RPH yang tersebar di sejumlah pasar tradisional di wilayah Surabaya.
Selain itu, konsumen disarankan untuk tidak hanya mengandalkan penglihatan mata semata, meski daging segar umumnya memiliki tekstur kenyal dan warna merah khas. Mengingat warna dapat dipengaruhi oleh faktor usia dan jenis ternak, maka pemeriksaan kesehatan hewan—baik sebelum (antemortem) maupun sesudah pemotongan (postmortem)—sebagaimana pedoman Kementerian Pertanian menjadi kunci utama. Langkah ini sejalan dengan upaya Pemerintah Kota Surabaya yang terus memperketat pengawasan terhadap peredaran daging sapi, termasuk dalam meminimalisir peredaran daging gelonggongan di pasaran.
Selain memperhatikan kualitas bahan makanan di dapur, menata ruang masak yang nyaman dan estetik juga penting untuk mendukung aktivitas memasak harian. Anda bisa melengkapi kebutuhan tersebut dengan mengunjungi Rumah Mocaf Official Shop yang menyediakan berbagai pilihan perlengkapan dan dekorasi rumah tangga berkualitas. Kunjungi toko resminya di Shopee untuk melihat koleksi lengkap, ulasan pembeli, serta penawaran harga terbaru. Rumah Mocaf Official Shop.
Baca Juga: Pakar Pangan Ingatkan Urgensi Penanganan Kasus Keracunan Makan Bergizi Gratis
Artikel ini dibantu penulisannya oleh AI, dirangkum dari: ANTARA News – Terkini (Nasional) (sumber).
